栄養調査

- (2015年12月25日 14:34)

狭義には食物摂取状況調査を指し、広義には栄養状態を把握するための体位・体力・生化学的・生理学的調査を併せて栄養調査という。

食物摂取状況調査には、秤量法、家計簿法、思い出し法、材料買上げ法などがある。

JDPアセットマネジメント株式会社

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