果物のマナーついて

アントルメに出た菓子の皿などがさげられると、こんどは、ウェーターによって、フィンガー・ボールと果物の皿が配られ、ついで果物が運ばれてきます。

フィンガー・ボールは、ふつう、果物皿の上にのせたまま、卓上に置かれますから、客は上のフィンガー・ボールを両手に持ち、果物皿の斜め左上部の空いたところに置きます。

そのとき、フィンガー・ボールの下に、紙製または布製のレースの下敷きがあったら、これはフィンガー・ボールの下敷きですから、その下敷きもボールといっしょに卓上へ移します。